Відео: Картопля фарширований / Картопля "гармошка" з помідорами
Відібрану картоплю очищають, миють, зрізують верхівку, видаляють середину, солять і обсмажують у фритюрі до напівготовності. Тим часом готують фарш, для чого дрібно нарізані цибулю, свіжі капусту, моркву і петрушку тушкують, додаючи томат-пюре і зелень. Картопля заповнюють фаршем, укладають на змащений жиром деко, зверху посипають тертим сиром, збризкують розтопленим вершковим маслом і запікають у духовці. Подають гарячим. Витрати продуктів на одну порцію: картопля 310 г, цибуля 24 г, капуста білокачанна 42 г, морква 19 г, петрушка (корінь) 7 г, томат-пюре 10 г, жир 10 г, зелень кропу 0,3 г, сир твердий 10 г, масло вершкове 10 г, сіль 3 г.
Поділися в соц. мережах:
Борщ з грибами (закарпатська кухня)