Запіканка з брокколі

Просте, смачне і корисне блюдо: броколі, запечена в яєчно-вершковою заливанні з сиром. Готується запіканка легко і швидко. Перед випічкою, брокколі потрібно відварити в підсоленій воді, але не більше 5-ти хв. Це важливо! Якщо капусту переварити, вона втратить свої смакові властивості і яскравість.

Для запіканки будемо використовувати:
- приблизно 0,5 кг броколі
- 3-4 яйця
- 200 мл вершків (15-20%)
- 150 гр. тертого сиру
- щіпка мускатного горіха
- сіль
- масло для змащування форми
- зелень

Відео: Смакота! Запіканка з броколі і цвітної капусти | рецепт рукавички

Брокколі розібрати на дрібні суцвіття. Опустити в киплячу підсолену воду і варити 5 хв. Потім відкинути на друшляк і дати повністю стекти воді.

Форму для випічки змастити маслом. Щільним шаром викласти брокколі.

Для заливки:
- яйця збити з дрібкою солі
- сир натерти на дрібній тертці, відокремити половину і змішати з вершками
- сирну суміш з`єднати зі збитими яйцями
- додати подрібнену зелень і мускатний горіх

Підготовлену заливку вилити в форму на брокколі. Зверху затрусилися сиром, що залишився.

Відео: Запіканка з Брокколі і Кольоровий капусти - ну, оочень смачна!

Випікати 25-30 хвилин в заздалегідь розігрітій духовці.

Смачного!

Відео: Запіканка з брокколі | просто смачно