Тістечка безе

Відео: Тістечко безе з кремом - Рецепт Бабусі Емми

Тістечка безе Тісто: 5 білків, 250 г цукру. Крем: 200 г вершкового масла, 100 г цукру, 5 жовтків, 1/2 склянки чорної кави, ванілін. Збийте білки з цукром в піну і викладіть з неї чайною ложечкою кульки на змащений жиром і посипаний борошном лист. Випікайте в добре нагрітій духовці (200 °) 30-40 хвилин. Жовтки добре розітріть з цукром, змішайте з половиною порції кави, а потім вилийте залишок кави і нагрійте, не доводячи до кипіння. Після охолодження збийте з маслом і ваніліном в однорідну масу. Приготованим кремом змастіть спід тістечок і з`єднайте по два.