Тістечка пісочні глазуровані

Відео: Пісочне тістечко з помадкою

Борошно просівають на пиріжкову дошку, роблять в ньому заглиблення, кладуть масло, сметану, цукрову пудру, ваніль, жовтки і замішують густе тісто, як на вареники. Потім його розкочують тонким шаром, вирізають тістечка круглої або прямокутної форми і глазуровані такою масою: білки розтирають з цукровою пудрою (пудри беруть стільки, щоб білки були густі як сметана), поки не будуть густі. Тістечка лакують підготовленою масою і випікають в духовці до жовтого кольору. На 3 склянки борошна - 250 г масла, 2 жовтки, ваніль для запаху, 3 ст. ложки сметани, 3 ст. ложки цукрової пудри. Для глазурування - 2 білки і 1/4 склянки цукрової пудри.