Відео: Шоколадний Рулет з Шоколадним заварним кремом | Шалено Смачний! | Sponge roll
Тісто: 150 г борошна, 150 г вершкового масла, 150 г цукру, 150 г посічених горіхів, 4 яєць, 100 г шоколаду, цедра 1 лимона, по 1 ч. Ложці меленої кориці і гвоздики. Помадка: 1 білок, 100 г цукрової пудри, кілька крапель лимонного соку. Розтирати вершкове масло з цукром, поступово додаючи по одному яйцю, шоколад, натертий на рідкої тертці, корицю, гвоздику, лимонну цедру і борошно. Коли маса буде однорідною, змішати з подрібненими горіхами, розкачати, порізати на невеликі ромбики, покласти на деко, застелене промасленим папером, і пекти в гарячій духовці (200 ° С) протягом 25 хв. Ще гарячими ромбики покрити білковою глазур`ю. Помадку приготувати так: білок розтирати з цукром, поки не почується тріск. Тоді додати лимонний сік (за смаком), перемішати і покривати гаряче печиво.
Корж на топленому маслі