Відео: Холодець з курки. Дуже смачно!
Холодець з курки 2 курки, 4 цибулі, 2 моркви, 2 петрушки з зеленню, селера, 8 горошин гіркого перцю, 5 чайних ложок желатину, склянка білого сухого вина, лимон, з зубчики часнику, сіль. Тушки курей помийте, розріжте на четвертинки, залийте 4 л води, киньте овочі, перець, посоліть і варіть на слабкому вогні, поки м`ясо відділятися від кісток. Кур вийміть, остудіть, розділіть м`ясо на шматочки, викладіть в чашки, прикрасьте фігурно нарізаною морквою і листочками петрушки. Бульйон заправте товченим часником, додайте намочену у вині желатин, процідіть і залийте м`ясо. Поставте в холодне місце. Перед подачею на стіл намоченим в теплій воді ножем відокремте желе від стінок чашок і виверніть на круглі блюда. Прикраси холодець півколом лимона.
Поділися в соц. мережах:
Курка під грибним соусом