Бульйон з курячих потрухів з сирим яйцем

Відео: Легкий картопляний суп з яйцем Смачний суп за 20 хвилин

Бульйон з курячих потрухів з сирим яйцем 2 курячі тельбухи, 200 г яловичих кісток, морква, корінь і зелень петрушки, цибулина, 100 г савойської капусти, зелень селери, яйця, сіль. Тельбухи і кістки помийте, залийте 2 л холодної води і варіть, знявши піну, годину. Додайте очищені овочі, підпечені на плиті цибулину в лушпинні, савойскую капусту і варіть до готовності. Перед тим як зняти з вогню, посоліть. Коли бульйон відстоїться, зніміть жир і процідіть. Вбийте в кожну тарілку сире яйце (можна тільки жовток) покладіть листочки петрушки і селери, залийте гарячим бульйоном і відразу подавайте на стіл з пальчиками з сиру.