Форель по-угорськи (закарпатська кухня)

Відео: Справжній угорський гуляш. ідеальний гуляш

Форель натирають сіллю і розтертим часником ззовні і зсередини, посипають чорним меленим перцем і обкачують у борошні. Потім посипають червоним меленим перцем і смажать в добре розігрітій олії з обох сторін, до утворення рум`яної скоринки. Смажену форель поливають часниковим соусом, подають з комбінованим гарніром і оформляють гілкою зелені. Витрати продуктів на одну порцію: форель свіжа неопрацьовані 186 г, сіль 3 г, часник 6 г, перець чорний мелений 0,01 г, масло 7 г, борошно 6 г, перець червоний мелений 0,01 г.