Биточки гречані зі сметаною

Відео: Пісні Гречані Котлети / Гречаники / Простий Швидкий Покроковий Рецепт

Гречані крупи перебирають, засипають в киплячу підсолену воду і варять при відкритій кришці до загустіння. Після цього посудину кашею накривають кришкою і доваривают протягом однієї години. У зварену теплу кашу додають збиті з цукром яйця, перемішують, розділяють по 2 битки на порцію, обкачують в сухарях, надають їм круглу форму і обсмажують з обох сторін на добре розігрітому жирі. До битків подають сметану. На 1 склянку гречаної крупи - 1 яйце, 2 ст. ложки мелених сухарів, 2 склянки води для варіння каші, 1 чайну ложку цукру, 1 ст. ложку жиру, 1/2 склянки сметани.