Відео: ромова баба - ну, оочень смачна!
У киплячу підсолену воду повільно всипати просіяне кукурудзяне борошно, доводять до кипіння, добре розмішують, охолоджують до 50-60 ° С. додають сирі яйця, перемішують і ставлять в духовку, щоб бабка добре спітніла. Зварену бабку розрізають на окремі тонкі смужки за допомогою нитки або ножа. Нарізають сало-шпик, кладуть шаром на дно сотейника. Yа нього укладають шар бабки, потім шар бринзи і так повторюють кілька разів. Масу проколюють дерев`яною шпажкою, закривають кришкою і запікають у духовці протягом 20-25 хв. Готову бабку поливають розігрітим вершковим маслом і подають на стіл. Витрати продуктів на одну порцію: борошно кукурудзяне 70 г, вода 140 г, сіль 3 г, яйце 1 шт, сало-шпик 30 г, бринза 40 г, вершкове масло 15 м
Поділися в соц. мережах:
Котлета закарпатська (закарпатська кухня)