Овочеве пюре для першого прикорму

Відео: Дитяче овочеве пюре Бабусине Козуб Цвітна капуста. Перший прикорм малюка

Готуємо овочеве пюре для першого прикорму

У минулій статті ми з`ясували, що знайомство дитини з дорослою їжею слід почати з овочевих пюре, за умови, що малюк нормально додає у вазі. Вводять овочеві пюре поступово, в 6 місяців починаючи з половинки чайної ложки, до 7 місяців збільшуючи дозу до 150 мл.

Як приготувати овочеве пюре для першого прикорму?

Перші страви прикорму обов`язково повинні бути однокомпонентними. Після того як малюк спробує кожен компонент окремо, їх можна змішувати, пригощаючи малюка, наприклад картопляно-кабачковим пюре. Зовсім не обов`язково купувати дитяче харчування в магазинах. споконвіку наші бабусі і мами готували його самі. Розглянемо обидва варіанти:

1. Як приготувати дитині одне (або моно) компонентне овочеве пюре;
2. Як приготувати дитині багатокомпонентне овочеве пюре.

Овочеве пюре з моркви для дітей 6-7 місяців

Пюре для грудничка з моркви готується просто, але як і будь-який інший овоч морква вимагає ретельної обробки. Малюкам в 6 місяців не потрібно багато овочевого пюре. Візьмемо одну середню морквину, промиємо під проточною водою. Тепер обрізаємо нижню частину і зчищають шкірку.

Багато мам перед приготуванням страв з картоплі і моркви вимочують коренеплоди в холодній воді не менше 2 годин.

Незалежно від того, вимочували чи ні, трьом очищену моркву на крупній тертці.

Кладемо терту моркву в ємність для пароварки і заливаємо 200 мл фільтрованої води, накриваємо кришкою і ставимо в пароварку. Якщо варимо в каструлі не вогні, тоді води знадобиться більше - 400 мл.

Готову, ще гарячу морква, слід перетерти через сито або подрібнити в блендері, додаючи овочевий відвар.

Морквяне пюре готове. Можна додати трохи оливкового або рослинного масла (у віці 6 місяців досить 1-3 мл).

Овочеве пюре з картоплі (дітям з 6 місяців)

Чистимо картошінку, ріжемо на шматочки, кладемо в каструлю і заливаємо її водою. Нехай картопля побуде в воді, щоб вийшли надлишки крохмалю.

Потім воду зливаємо і наливаємо свіжу. Ставимо картопля варитися під кришкою для розм`якшення. Готову картоплю потрібно розім`яти виделкою до стану пюре, додаючи овочевий відвар.

Для першого прикорму рекомендують додатково перетирати овочі через сито, щоб отримати ідеально рівну масу.

Багатокомпонентне пюре Гарбуз-кабачок (дітям з 6 місяців)

Коли дитина окремо вже спробував кабачок і гарбуз, звикла до нового смаку, можна приготувати овочеве пюре з обох компонентів.

Для приготування такого овочевого пюре беремо шматочок кабачка і гарбуза в пропорціях 50 на 50. Ріжемо кружальцями або плоскими скибочками.

Варити овочі будемо на пару. Знадобиться пароварка або каструля з металевим друшляком. В пароварці все просто, тому розглянемо ситуацію, коли в будинку пароварки не виявилося.

У каструлі кип`ятимо воду. На друшляк з нержавійки викладаємо овочі і ставимо його на каструлю так, щоб його дно не стосувалося води. Накриваємо кришкою. Так під впливом пара хвилин через 20 овочі стануть м`якими.

Можна варити овочі безпосередньо у воді, але приготування на пару вважається більш корисним.

Готові овочі слід розм`якшити. Маленьку порцію блендером не візьмеш - м`якоть просто розлетиться по стінках, тому просто мнем м`які овочі виделкою.

Відео: Готуємо овочевий прикорм | Пюре з броколі та / або цвітної капусти

Але і тепер видно дрібні волокна, тому додатково перетираємо масу через сито. Готово: вийшло пюре рівномірної м`якої консистенції. Малюк точно не буде плюватися. )))

Ще рецепти овочевих пюре для прикорму дітей з 6-7 місяців

На сайті Дитяча кухня в рубриці Дітям до року також опубліковані рецепти овочевих і фруктових пюре для першого прикорму:

Рецепт - овочевий суп-пюре. Спосіб приготування супу-пюре з овочів

Рецепт - овочевий суп-пюре. являє собою густий суп, який готується з протертих овочів, м`яса, круп, риби або птиці. Часто таке блюдо використовують в дитячому і дієтичному харчуванні. Основу супу-пюре становить рибний або м`ясний бульйон, овочевий відвар або вода. Густа консистенція страви досягається переважно за рахунок бобових (квасоля, горох, сочевиця) або висококрахмалістих овочів, як гарбуз, картопля або морквина. Для приготування супу-пюре слід відварити продукти до готовності, після чого протерти їх ситом або збити блендером. Далі отримане пюре вводиться в відвар або бульйон.

Відео: Готуємо овочеві пюре для першого прикорму. Мій досвід, висновки, поради

Як швидко і смачно приготувати суп-пюре овочевий?

Для приготування овочевого супу-пюре запасіться наступними інгредієнтами:

• за смаком, опціонально - зелень, сіль, спеції;
• вода або бульйон - півтора літра;
• рослинне масло - пара столових ложок;
• одна морквина;
• одна ріпчаста цибулина;
• три середніх бульби картоплі;
• кольорова капуста - триста грамів.

Технологія приготування супу-пюре з овочів:

1. Врахуйте, що обсяг бульйону і кількість овочів наведені приблизні, тому, можете дещо змінювати рецептуру, в залежності від своїх потреб і смакових уподобань. Отже, в каструлю налийте взятий бульйон або очищену воду.
2. Каструлю помістіть на плиту, в цей час помийте і почистіть овочі (моркву, цибулю, картоплю), а капусту поділіть на суцвіття.
3. Коли бульйон / вода закипить, викладіть в нього порізану картоплю, цвітну капусту, за смаком присолите.
4. У процесі варіння овочів, зробіть зажарку на соняшниковій або вершковому маслі з подрібненого ріпчастої цибулі і тертої моркви.
5. Далі пасеровані овочі додайте в суп, варіть, поки не буде готовий картопля. Хвилин за п`ять до кінця варіння покладіть лавровий лист і за бажанням ваші улюблені спеції.
6. Зніміть каструлю з плити, вийміть лавровий лист. Відлийте частина бульйону в чашку. Вміст каструлю обережно подрібніть блендером і оціните густоту отриманої маси. Далі приготоване овочеве пюре розбавте до потрібної густоти вершками або бульйоном. знову закип`ятіть суп і тут же зніміть з плити.
7. За бажанням в готову страву можна додати подрібнену зелень. Подавати суп-пюре слід з сухариками. Смак цього частування дуже приємний і оксамитовий, він ситний, але анітрохи не важкий.

Як правильно вводити в прикорм овочеве пюре? Схема введення і деякі рекомендації.

Основи, які повинна знати кожна новоявлена мати:

• Вводити прикорм можна лише здоровій дитині.
• Перший прикорм бажано давати під час другого годування.
• Вводити прикорм потрібно теплим перед грудним годуванням.
• Давати прикорм слід з ложечки. Овочеві пюре для першого прикорму можна додати в дитячу пляшечку з молоком. тоді малюк буде легше звикати до нового для нього смаку.
• Кожна страва дитячого прикорму потрібно вводити поступово, з невеликих доз (одна - дві чайних ложки) і протягом двох тижнів довести його до вікової дозування.
• До нового виду прикорму слід переходити через півтори - два тижні після введення попереднього.
• Потрібно поступово збільшувати густоту прикорму.

Матусі, запам`ятайте, що перший овоч, введений в прикорм малюка, повинен бути типовим для вашої місцевості. Припустимо, дитина з Єгипту не сприйме горошок, зате ідеально перенесе апельсин. Не рекомендується давати малюкові до року ріпу і патисони, а ось морквина і селеру - це кращі овочі для першого прикорму. Купуючи готове пюре для прикорму, не забувайте дивитися на етикетку, щоб в складі препарату не містилися спеції, сіль і рисовий крохмаль.

Овочеве пюре для дитини - як приготувати (рецепт)

Однією з основних завдань, що стоять перед молодою мамою, є правильна годівля свого малюка. Найчастіше, овочеве пюре для дитини стає одним з перших страв прикорму. Адже саме овочі педіатри та дієтологи радять готувати дитині, якщо ви вирішили переводити його на доросле харчування. У разі якщо мама не хоче використовувати готові дитячі суміші, а збирається готувати їжу для дитини самостійно, то їй, безумовно, слід навчитися це робити правильно.

Як приготувати дитині овочеве пюре

Перший в раціоні вашого чада овочевий прикорм слід готувати тільки з одного продукту. Для початку вводять кабачок, кольрабі або брокколі. Багатокомпонентне овочеве пюре для дитини можна приготувати, тільки якщо чадо спробувало вже кілька різних овочів, і ви переконалися, що все засвоюється добре.

Приготування овочевого пюре передбачає використання тільки свіжих інгредієнтів і, бажано, - виросли на ваших власних грядках, на рахунок яких ви на сто відсотків упевнені. Адже, як відомо, в покупних продуктах, може міститися величезна кількість нітратів, шкідливих навіть для дорослих і тим більше для дітей. Ще одна вимога для приготування овочевого прикорму: інгредієнти потрібно ретельно перетирати, щоб «пом`якшити» жорсткі волокна. Іншими словами, необхідно зробити все можливе, для того щоб доросла їжа нагадувала дитячу.

Самостійне приготування овочевого страви передбачає остуджувати його не в звичайних умовах, а тільки в холодильнику. Так процес пройде набагато швидше, а пюре «проскочить» критичну (до 65 градусів) температуру, при якій зазвичай легко починають розвиватися різні хвороботворні бактерії. Термін зберігання їжі в результаті може скласти близько 4 днів. Але розігрівати їжу, щоб погодувати дитину, слід порційно, а не повністю. І пам`ятайте, що одного разу розігріте овочеве пюре повертати в каструлю, а після - в холодильник, звичайно, вже не можна.

Рецепт овочевого пюре для дитини

Тепер - про те, як приготувати дитині овочеве пюре. Візьмемо, наприклад, рецепт приготування овочевого пюре з цвітної капусти, моркви, картоплі і кабачка.

Промиваємо і за допомогою капронової щітки очищаємо інгредієнти від бруду. Видаляємо пластмасовим ножичком багаті нітратами позеленіли частини, знімаємо тонким шаром шкірку. Обов`язково вимочуємо в прохолодній воді морква (2 години) і картопля (12 годин). Нарізаємо кубиками, закладаємо по черзі в емальовану каструлю, в киплячу воду: морква (варити 5 хвилин), капусту і картоплю (варити ще близько 5 хвилин) і кабачок (варити 4 хвилини). Всі овочі потрібно варити під кришкою. Або, ще краще - готувати на пару.

Збиваємо овочеве пюре міксером. Рецепт овочевого пюре для дитини дозволяє додавати рослинне масло або грудне молочко. Масло може бути соняшниковою, оливковою, кукурудзяною або лляним. Таким чином, блюдо набагато краще засвоїться в організмі дитини. Однак до початку введення рослинного масла, як і до введення будь-яких інших нових продуктів, необхідно підходити дуже обережно.

Пюре повинно вийти ніжним, повітряним і смачним. Для малюка до року його не можна солити.

Дивіться популярне відео на YouTube!

Додайте цей канал!

Друзі! Будь ласка, підтримайте наш проект.
Поділіться посиланням на цей пост зі своїми друзями!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!