Відео: Частина 1, Ідеальне картопляне пюре
Картопляне пюре 11/2 кг картоплі, 1/2 склянки молока, 2 столові ложки вершкового масла, столова ложка томату, сирий жовток, зелень петрушки, сіль. Очищений картопля добре промийте. Великі картоплини розрізати навпіл. Складіть в каструлю, залийте гарячою водою до 3/4 висоти картоплі, посоліть і варіть до готовності на сильному вогні в закритому посуді. Злив воду, картопля потовчіть, додаючи гаряче молоко, і розітріть з маслом в пишну масу. Розділіть її на три частини. Ложкою, змоченою в гарячій воді, викладіть гіркою спочатку біле, потім забарвлене жовтком жовте і, нарешті, вимішана з томатом рожеве пюре. Посипте картопляну піраміду зеленню петрушки.
Поділися в соц. мережах:
Голубці під грибним соусом