Сирник не спекотне

Відео: Як приготувати сирники з сиру. Смачний рецепт сирників від Івана!

1 кг 250 г сиру, 200 г цукру, 4 яєць, 200 г вершкового масла, 200 г арахісу, 1 л густої сметани, ванілін. Сир змолоти на м`ясорубці, розтерти з цукром і ваніліном, додаючи по одному яйцю і розтоплене вершкове масло. Всипати почищений і рубана арахіс, влити сметану і перемішати. Всю цю масу загорнути в серветку і помістити на добу під прес. Після цього викласти на тарілку і посипати посіченим підсмаженим арахісом або солодким мигдалем. * 1 кг свіжого сиру, 5 яєць, 200 г вершкового масла, 400 г сметани, 300 г цукру, 200 г родзинок, ванілін. Сир змолоти на м`ясорубці, розтерти з яйцями, маслом, влити сметану і підігріти, не доводячи до кипіння. Коли з`явиться хоч одна бульбочки, зняти з вогню і поставити в холодну воду. Перемішувати, поки не охолоне. Тоді всипати цукор з ваніліном, родзинки. Всю цю масу викласти на серветку і тримати під пресом, поки не закінчиться сироватка.