4 Рецепту з полуницею: домашні десерти і полуничний джем

полуничний десерт

Складові:

• 500 мл молока
• 3 ст.л. кукурудзяного крохмалю (можна замінити на борошно або картопляний крохмаль)
• 100 г цукру,
• 2 жовтки,
• 50 г вершкового масла
• 500 г полуниці
• 2-3 пакетика желе
• Довести до кипіння 300 мл молока, тонкою цівкою влити суміш з залишився молока, крохмалю, жовтків і цукру. На повільному вогні, постійно помішуючи, знову довести до кипіння і готувати після цього ще 3-5 хвилин.
• Крем остудити, збити з розм`якшеним вершковим маслом і знову остудити.
• Приготувати желе з пакетика, охолодити.
• У креманку або стакан викласти крем, потім желе, зверху - шматочки полуниці



полуничний тірамісу

Цей десерт я роблю без рецепта, на око. У кілька шарів, чергуючи, викладаю просочені смачною кавою обрізки бісквіта, крем і полуницю.

Я не готую традиційний крем з маскарпоне, а просто збиваю домашній сир з цукром і парою ложок сметани. Думаю, у кожної господині є на прикметі «той самий» сир, який відмінно підійде для цієї мети.








Ну, а якщо хочеться саме рецепта з полуницею - читайте наступний опис.

Сирний крем з полуницею

Складові:

• сир м`який 0% - 500 г
• молоко - 250 г
• крем «Др.Откер» ванільний - 50 г
• цукор коричневий - 80-100 г
• полуниця - 500 г (або полуниця + банан порівну)

Сир змішати з цукром і молоком, всипати сухий крем, збивати разом 2-3 хвилини.

Полуницю нарізати часточками, подавати з кремом.

Полуничне варення

Діти розділяють мою любов до полуниці і крім десертів готові їсти її з сиром, ледачими варениками і навіть вівсяною кашею. Але найулюбленішим і найбільш затребуваним у них залишається полуничний джем.

Складові:

Відео: Полунично-лимонний джем. Полуничне варення. Рецепт. Лимонний Джем. Конфітюр. Дуже Смачний Рецепт

На 1 кг полуниці - від 300 г цукру і більше (за смаком)

Для полуничного джему по-домашньому підійдуть ягоди не самого товарного вигляду, які трохи прим`яти під час транспортування від ринку або з магазину до будинку.

Відео: Муссовий Торт. Полуничний Муссовий Торт Рецепт. Муссовий торт без випічки. полуничний Десерт

Перетерти полуницю з цукром за допомогою блендера. Довести на повільному вогні до кипіння, зняти пінку і остудити.

Кількість цукру залежить від того, як довго ви збираєтеся зберігати джем. Якщо він приготовлений не про запас, для їжі і буде зберігатися в холодильнику - кладіть мінімум цукру. Якщо хочете зробити заготовку з полуниці - доведеться покласти кілограм піску на кілограм ягід і закатати полуничний джем гарячим в підготовлені простерилізовані баночки. І ще один варіант: можна збити полуницю з цукром (300 г на кілограм ягід) і не варити, а заморозити, розлив по невеликих формочках або баночках. Тоді і взимку у вас на столі буде свіжа полуниця!