Відео: Пончики з повидлом відео рецепт (Donuts with jam) English subtitles
800 г борошна, 100 г дріжджів, 150 г вершкового масла, 2 склянки молока, 1 яйце, 5 жовтків, 100 г цукру, 400 г вишневого джему, сік і цедра 1 лимона, 1/2 ч. Ложки солі, ванілін. Дріжджі розвести в теплому молоці з 1 ст. ложкою цукру і поставити, щоб почали бродити. Яйце і жовтки збити з цукром в посуді, помістити у велику посуд, де кипить вода. Як маса збільшиться вдвічі, зняти, додати ванілін, сік і цедру з лимона, розведені дріжджі, всипати просіяне борошно і посолити. Місити тісто, поки не почне відставати від рук. Тоді влити розтоплене масло і знову місити до появи пухирців. Викласти на посипану борошном дошку і завантажити валок, порізати його на однакові невеликі частинки, розкачати коржі і накласти на них джем, до якого додати кілька крапель ромової есенції, зліпити, надавши їм форму пончика, прикрити серветкою і поставити в тепле місце, щоб підійшли, після чого смажити в жирі.
Кренделі дріжджові