Вергуни звичайні

Відео: Хворост (найпростіший рецепт)

250 г борошна, 1 яйце, 3 жовтки, 50 г цукру, 50 г вершкового масла,
1/2 склянки сметани, на кінець ножа соди і солі, 1 ст. ложка оцту або спирту. На дошці посікти масло з борошном і содою, зробити поглиблення і туди покласти яйце, жовтки, цукор, сметану, додати оцет або спирт, сіль і замісити тісто, як на вареники. тонко розкачати, порізати на смуги шириною в два пальці і з них нарізати смужки довжиною 15 см. Посередині кожної смужки зробити поздовжній три-сантиметровий надріз, перетягнути через нього один кінець смужки випрямити і відразу смажити на олії, щоб плавали, перевертаючи на обидва боки. Необхідно стежити, щоб тісто не пересохло на дошці. Коли вергуни зарум`яняться, скласти їх на промокальний папір і. переклавши на тарілку, посипати цукровою пудрою з ваніліном.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!