Відео: Рецепт тістечка з кремом
Тісто: 750 г борошна, 500 г вершкового масла або маргарину, 1 склянка сметани, 2 яєць. 2 жовтки, на кінець ножа солі. Крем: 3 жовтки, 100 г цукру, 50 г вершкового масла, 1 склянка молока, 2 ч. Ложки крохмалю, ванілін. Жир посікти з борошном, додати жовтки, сіль і продовжувати сікти. Додати сметану і сікти, поки не замісіться тісто. Винести його на годину в холодне місце, після чого розкачати тонким шаром і вирізати коржики. Всю їх кількість поділити порівну і на одній частині коржів в центрі наперстком зробити дірочку. Пекти в гарячій духовці (240 ° С) протягом 15 хв. Спечені холодні коржі переводити заварним кремом, складати попарно і посипати цукровою пудрою з ваніліном. Крем приготувати так: жовтки, цукор, крохмаль розтирати до утворення пишної маси, доливаючи по ложці гарячого молока. Поставити на вогонь. Якщо крем густіє, зняти його, додати розтертого масла з ваніліном, все разом добре розтерти і охолодити.
Пиріг дріжджовий з сиром