Відео: Як приготувати кремзлики - Рецепт від Все буде добре - Випуск 370 - 08.04.14 - Все буде добре
Зварені легені і печінку, пасеровану цибулю і шкварки пропускають через м`ясорубку. Потім фарш із субпродуктів з`єднують з відвареним розсипчастим рисом, заправляють сіллю і чорним меленим перцем і все добре перемішують. Кишкову оболонку наповнюють фаршем через спеціальний шприц. Гурку варять протягом 10 хвилин, стежачи, щоб вона не потріскалася. Перед подачею гурку підсмажують в смальці і подають шматками як гарячу закуску. Витрати продуктів на 1 кг гурки: легкі 465 г, печінка 192 г, сало 208 г, цибуля 106 г, рис 134 г, сіль 13 г, чорний мелений перець 2 г, вода 280 г, свиняча кишкова оболонка 60-70 см.
Поділися в соц. мережах:
Гриби сушені з квашеною капустою (закарпатська кухня)