Відео: Грибна Юшка (Грибний Суп) Рецепт з Карпат | Mushroom Soup, English Subtitles
У киплячий бульйон кладуть добре промиті і нарізані кубиками свіжі гриби і варять 35-40 хвилин. Далі додають картоплю, нарізану кубиками. Окремо пасерують цибулю, моркву, петрушку, кольрабі з томатом-пюре. В кінці варіння суп з`єднують з пасерованими овочами, додають галушки з пшеничної муки, нарізані дрібними квадратиками, заправляють спеціями і доводять до готовності. Подаючи на стіл гарячий суп, посипають зеленню петрушки. Витрати продуктів на одну порцію: гриби свіжі 28 г, картопля 57 г, морква 23 г, петрушка (корінь) 7 г, кольрабі 13 г, цибуля 24, жир 10 г, томат-пюре 3 г, сіль 5 г, перець чорний мелений 0,02 г, галушки 72 г, зелень петрушки 5 г, бульйон кістковий 325 м
Поділися в соц. мережах:
Юшка грибна з галушками