Відео: Соус до відвареної яловичини
Грудинку і лопатку варять 2 1/2 ч. (В залежності від віку) з додаванням очищених і промитих крупно нарізаних моркви, петрушки і цибулі. В кінці варіння солять і кладуть лавровий лист і перець. Треба пам`ятати, що переварено м`ясо втрачає свій смак. З звареної баранини виймають кістки, розрізають її на шматки, додають підсмажену на вершковому маслі цибулю, розтертий з сіллю часник, заливають томатним соусом і тушкують 10-15 хв. Подають на стіл з вареною картоплею, макаронами або з розсипчастою гречаною кашею. На 1 кг баранини - 2 цибулини, 1 морква, 1 петрушку, 1-2 ст. ложки вершкового масла, 1 зубчик часнику, 2 склянки томатного соусу, сіль, перець - за смаком, лавровий лист.https://chudokulinar.ru
Поділися в соц. мережах:
Юшка грибна з галушками