Відео: Кролик тушкований в сметанному соусі
Заєць під сметанним соусом Тушка зайця, 100 г сала, 100 г смальцю, столова ложка борошна. Маринад: склянка оцту, 2 морквини, 3-5 горошин гіркого перцю, 2 цибулини, лавровий лист, сіль. Соус: склянка сметани, 2 столові ложки борошна, лавровий лист, сіль. Нарізані кружальцями цибулю і моркву залийте з склянками води, посоліть, киньте спеції і доведіть до кипіння. Коли охолоне, додайте оцет. Покладіть тушку зайця в приготований маринад, накрийте і поставте в холодне місце. На четвертий день вийміть зайця з маринаду, сполосніть водою, зніміть плівку, нашпигувати салом і запечіть в смальці в духовці, поливаючи маринадом. Коли м`ясо стане м`яким, посипте борошном і запечіть до утворення рум`яної скоринки. Наріжте зайця порціями, викладіть на довгий блюдо так, щоб виглядав як цілий. У соус, в якому запікався заєць, вилийте розтерту з борошном сметану. Посоліть за смаком, киньте лавровий лист, закип`ятити, полийте м`ясо. До зайцю подайте домашню локшину і тушковані буряки зі сметаною.Оптимально виконаємо автотранспортні вантажні перевезення по Росії і СНД.
Поділися в соц. мережах:
Голубці під грибним соусом