Яєчня із смаженою картоплею (закарпатська кухня)

Відео: Тортілья. Страви з картоплі і яєць

Очищений сиру або відварену в шкірці картоплю нарізують скибочками, солять і обсмажують до готовності. Смажена картопля заливають збитими яйцями і смажать 2-3 хвилини до готовності яєчні. Подаючи на стіл, страву посипають дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу або зеленою цибулею. Витрати продуктів на одну порцію: картопля 200 г, смалець 10 г, яйця 3 шт, зелень 3 г, сіль за смаком.