Паштет з гусячої печінки в яблуках

Відео: Паштет з гусячої печінки

Паштет з гусячої печінки в яблуках 500 г великих яблук, гусяча печінка, 50 г сала, 50 г вершкового масла, 50 г булки, 2 столові ложки майонезу, кілька ягідок журавлини, мелений перець, сіль. Печінка і сало поріжте, тушкуйте в невеликій кількості води, сміливо двічі в м`ясорубці разом з змоченою в молоці і віджатою булкою і розітріть з маслом. Посоліть і поперчіть за смаком. Яблука разом з шкіркою наріжте досить товстими кружечками і виберіть з них серцевину. На її місце покладіть кульку охолодженої паштетною маси. Прикраси червоними ягодами журавлини і майонезом.