Суп селянський. Рецепт приготування

У цьому рецепті я пропоную взяти тушонку, але якщо є час і бажання, то можна відварити яловичину, тільки вона повинна розвалюватися на волокна (така консистенція супчика).

Складові:
- 130гр. білої квасолі
- 1 середня морква
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- картопля (кількість залежить від уподобань, я брала 2 середні картоплини)
- 1 банка яловичої тушонки
- 2 шт. маринованих огірків
- лавровий лист
- пучок петрушки

приготування:
1.Фасоль замочуємо в холодній воді. Бажано замочити на ніч, так вона швидше звариться.



2. Після «водних квасолевих процедур», відварюємо квасолю до готовності і додаємо в каструлю нарізану кубиками картоплю.
3.Морковь + цибуля + часник нарізаємо кубиками.



4.Растітельное масло розігріваємо на сковорідці і обсмажуємо на ньому цибулю до золотистого кольору, додаємо моркву і часник.
5. Як тільки овочі обсмажити, додаємо до них тушонку і лавровий лист, накриваємо кришкою і тушкуємо на слабкому вогні 10 хвилин.



6.Мясо з овочами вводимо в каструлю і додаємо нарізані кубиками огірки, доводимо до смаку й варимо ще 10 хвилин. Посипаємо зеленню.



Смачного!