Баба звичайна

Відео: жінка моя звичайна

Тісто: 500 г борошна, 1 склянка молока, 4 жовтки, 50 г дріжджів, 100 г вершкового масла або маргарину або масла, 100 г цукру ,? ч. ложки солі, ванілін. Розвести в теплому молоці дріжджі з 1 ст. ложкою цукру і 1 ст. ложкою борошна. Коли закваска почне бродити, влити її у посуд з борошном, додати розтерті з цукром до білизни жовтки, посолити і замісити. Під кінець вимішування влити розтоплений жир або теплу олію, вимісити ще раз, щоб тісто увібрало весь жир, накрити і поставити в тепле місце. Коли тісто підійде, перемісити, викласти частину його в форму, дно якої застелене промасленим папером, заповнити її на 2 / 3. Тісто знову поставити, щоб підійшло. Коли форма виповниться, тісто змастити яйцем і пекти в гарячій духовці (190-200 ° С) протягом 45 хв.