Відео: Торт-морозиво з ожиною
Ожинний торт Тісто: 400 г борошна, 200 г маргарину, 100 г вершкового масла, 100 г очищених лісових горіхів, 3 жовтки, 150 г цукру. Начинка: 6 білків, 150 г цукру, 3-5 столових ложок ожинового варення. Для прикраси: свіжа ожина. Жир порубати з борошном, додайте цукор, жовтки, мелені горіхи, замісіть тісто і покладіть його на годину в холодне місце. Сформуйте з тіста чотири коржі, але не розгойдують їх, а розправте пальцями. Покладіть по черзі коржі в тортівницю, вистелену промасленим папером. Випікайте в гарячій духовці (240 °) по 10-15 хвилин. Виймайте з тортівницю обережно, разом з папером, щоб не Покришів. Коли охолонуть, перекладіть три коржа свіжим ожиновим варенням, вимішана зі збитими з цукром білками. Начинкою змастіть верх і боки торта. Торт посипте крихтами, натертими з четвертого коржа, прикраси свіжої ожиною.
Торт «петрівчані»