Біла м`ясна поливання (закарпатська кухня)

Відео: Рецепт підливи зі свинини

Для приготування такого поливання спочатку готують просту м`ясну поливку, в яку додають води і доводять до кипіння. Після цього в поливання засипають промитий рис і варять до готовності на повільному вогні, стежачи, щоб рис добре зварився. Окремо готують заправку, дія чого жовток яйця добре розмішують, додають вершки або сметану і цю масу повільно доливають до киплячої поливання, розмішуючи, і все разом доводять до кипіння. Подаючи на стіл, поливання посипають дрібно нарізаною зеленню петрушки. Витрати продуктів на одну порцію: проста м`ясна поливання 500 г, вода 200 г, рис 30 г, яйце 1 шт, вершки або сметана 20 г, зелень петрушки 3 г, сіль 3 г, Крім того, в таку поливання можна додати 25 г вареного м`яса.