Відео: Судак тушкований в сметані
Очищений і промитий судак нарізають порціями, кладуть в змащений маслом сотейник, зверху насипають шар нарізаної тонкими кружечками чисток картоплі, потім знову кладуть судак - і так кілька разів, завершуючи картоплею. Потім солять, посипають перцем, заливають розігрітим маслом і сметаною, закривають посудину кришкою, ставлять в духовку і тушкують до готовності. Подаючи на стіл, судак посипають зеленню петрушки. На 1 кг судака - 100 г вершкового масла, 1/2 кг сметани, 1,5 кг картоплі, 1 ст. ложку дрібно посіченої зелені петрушки, 4 горошини гіркого перцю.
Поділися в соц. мережах:
Юшка грибна з галушками