Відео: Як приготувати булочки в домашніх умовах рецепт Секрету смачного тіста
Тісто: 500 г борошна, 1 склянка молочка а,2 яєць, 3 жовтки, 50 г дріжджів, 100 г вершкового масла або маргарину, 100 г цукру, 1/2 ч. Ложки солі. Дріжджі розвести в теплому молоці з 1 ст. ложкою цукру і, коли почнуть бродити, влити їх в посуд з борошном, додати розтерті з цукром до білизни жовтки, піну з двох білків, сіль і замісити. Під кінець місин влити розтоплений жир і продовжувати місити. Коли жир рівномірно розійдеться в тісті, накрити і поставити тісто в тепле місце, щоб підійшло, а як підійде, виробляти невеликі круглі булочки, надрізуючи їх посеред ножем, скласти на змащений жиром деко і поставити, щоб підійшли. Тоді змастити їх яйцем і пекти в гарячій духовці (190-200 °) протягом 30 хв.
Поділися в соц. мережах:
Пиріг дріжджовий з сиром